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ところてん2種   夏季限定メニュー

[梅ジュース] ブログ村キーワード
夏バテ解消、ヘルシーメニュー
紫蘇 & 梅 尽くし ♪ いかがですか?



赤紫蘇ジュースところてん
  夏季限定 赤紫蘇が元気な期間限定

農家喫茶七曜工房のティールームの前で無農薬栽培した赤紫蘇
大三島の海で採れた 天草で作った
赤紫蘇ジュースのところてん

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赤紫蘇
赤紫蘇も和製ハーブ♪ 
収穫したての赤紫蘇で作ります。
砂糖少なめ、赤紫蘇エキスタップリです。

梅じゅーす
赤紫蘇ところてん&梅シロップジュース

 梅シロップところてん

梅ところてん
赤紫蘇ジュース
梅シロップところてん & 赤紫蘇ジュース


 大三島の海で採れた天草(テングサ)でところてんを作る様子は 
           

ブログ「七曜工房みかん島」 をご覧ください。







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テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

赤紫蘇ジュース~夏のお勧めアイスドリンクメニュー2~

[紫蘇] ブログ村キーワード
赤紫蘇ジュース
 夏のお勧めアイスドリンクメニュー 

梅雨が開けましたね。夏本番です。

農家喫茶七曜工房の 夏限定アイスドリンクメニュー
赤紫蘇たっぷりの 赤紫蘇ジュースを作り始めました

赤しそじゅーす

さっぱりした 酸味の利いた 赤紫蘇ジュースは
我家の夏の農作業時のヘルシードリンクとしても 欠かせません。

七曜工房の前の畑で
無農薬で栽培している 赤紫蘇を刈り取っては、
今年も 夏の間中 作り続けます。

赤紫蘇青紫蘇 (2)

赤紫蘇ジュース作り●

 
  シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味があります。
  胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが含まれており、
  ペリルアルデヒドには制菌作用があります。
  最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養素で、
  抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。

 赤紫蘇ジュース作りの詳細は 
   ブログ「七曜工房みかん島」  をご覧ください。

テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

梅シロップジュース  アイスドリンクメニュー

[梅シロップ作り] ブログ村キーワード

梅シロップジュース

  七曜工房のみかん山のてっぺんの
  農薬も化学肥料も使わずに育てた梅の木から
  6月15日に収穫した 青梅 

梅収穫●

  収穫したての青梅をすぐさま冷凍して 
   新鮮さと酸味を封じ込めた後
  砂糖漬けにして 
  時々グルグルとかき回してお世話をしていたら、  
  発酵もぜず、いい具合にしっかりと  
  梅エキス
が染み出てきました 


梅シロップ (3)


 キリリとした酸味と すっきりとした甘さの 
 今季しぼりたて 


 クリアーな 梅シロップジュース
 農家喫茶の夏のお勧め アイスドリンクメニューです。

梅じゅーす

 酸味が穏やかで熟成した
 まろやかな味の梅シロップジューズも
 捨てがたく なかなかいいものですが
 夏には やっぱり 
 キリリと酸味の利いた 
 クリアな梅シロップが 
 さっぱりとして美味しいですね。


  
 梅は三毒を断つ」といわれます。
 三毒とは、食べ物・血液・水の毒です。
 梅に豊富に含まれているクエン酸は 
 疲労回復や血液をさらさらにする効果がある
 と言われています。
 カルシウムの吸収をアップさせる働きもあるので、
 骨粗しょう症などの予防にも効果的です。

 七曜工房の 梅の収穫や梅シロップ作りの様子は 
  ブログ「七曜工房みかん島」~梅仕事成功 梅尽くし~  
   をご覧ください。


  

テーマ : ドリンク
ジャンル : グルメ

農家喫茶のお水です♪

[ハーブの使い方] ブログ村キーワード
ハーブ&クラフト・七曜工房 は、みかん農家喫茶です。

無農薬みかん を栽培して宅配しています。

で、摘果みかんがあります。


今の季節は、農家喫茶でお出しする、水に
摘果 無農薬 みかん を入れてます。


摘果みかん水

ホンワカ甘くて、酸っぱくて、みかんの香りのする
みかんジュースではなく、みかん水でしょうか


12月頃の収穫に向けて、今の時期は
綺麗で大きな実だけが、よぉ~く育つように、
汚い実は、ちぎり捨てる作業=摘果をします。


摘果みかんや摘果レモンの中味はこんな感じ

摘果みかん
摘果みかん (5)

摘果レモン
摘果レモン (1)

無農薬なので、皮ごとつかっても、安心安全ですモノ

 「美味しい」と言って、摘果みかんも食べてくださる方
 「うぁ―素敵 お洒落~」と喜んでくださる方
 「えっ~と これがハーブティ?」とメニューと勘違いされる方

 ちょっとサプライズで楽しい みかん農家喫茶ならではのお水です

そして、青いレモンは 

赤紫蘇ジュースに、青いレモンが映えてます。

赤紫蘇ジュース
↑お客様の美香さんがフェスブックでご紹介くださった写真をお借りしてます。

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

レモンの花茶 

[花茶] ブログ村キーワード

農家喫茶七曜工房のハーブ畑には、
季節ごとに香リも楽しめるシンボルツリーも植えています。
ミモザ  月桂樹  オリーブ マートル エニシダ ブラシノキ 
フユボダイジュ セイヨウニンジンボク ブッドレア ピンクペッパー 
などなど、、、

そして 今 花を咲かせ始めているのは、レモンの木

レモンシンボルツリー玄関4

レモンの花ブロック塀04

レモンの実も、鑑賞用にと少しだけ残しつつ、
たくさんの花をつけ 楽しませてくれています。
実をつけつつ花を咲かせるレモン

この花が、小さな実をつけ 青いレモンとなり
 そして大きな黄色いレモンとなるのです。
レモンの花 アップ2

が、
農家喫茶七曜工房では、
このレモンの花の蕾で、
レモンの花茶 サプライズスペシャヤルメニューにしています。

レモンの花の蕾をティーカップに入れ
熱いハーブティを注ぐと
徐々に 蕾が開き始め
ふわぅ~と レモンの香りが漂います。

レモンの花茶 ブログ用

ホットハーブティをご注文の際にお申しでください。
程よい レモンの蕾があればですが,,

先週のお客様は、まだつぼみが固くて、半分しか開きませんでしたね。
でも、
「アッ、開いたかな ホンノリ レモンの香りがする」
と喜んでいただけたかも

七曜工房作 みかんの木のオカリナ ドレミかん笛
 「埴生の宿」を演奏です。
 七曜工房のハーブ畑のご紹介をご覧になりながらどうぞ 
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テーマ : 癒しと潤いのある生活
ジャンル : ライフ

しまのわカフェ ~瀬戸内しまのわ2014~

[しまのわ2014] ブログ村キーワード

しまのわカフェ 瀬戸内しまのわ2014

しまのわカフェ営業中○

現在開催中の博覧会「瀬戸内しまの2014」に、
農家喫茶七曜工房は、しまのわカフェとして参加しています。

ハーブティー喫茶七曜工房は、みかん農家ならではの、
アイスドリンクメニューいろいろを始めました
今季は、温州みかんが大豊作でした。
農薬も防腐剤もかけていない陳皮も沢山作りました。
で、実は冷凍いたしました


 温州みかんスムージー   350円温州みかんスムージー3
つぶつぶ感いっぱいの濃厚な手絞りジュースの冷凍を
半解凍したら、、かき氷風 スムージ―風


冷凍そのまんまみかん   150円
冷凍そのまま温州みかん3 (1)
旅行したら 昔電車や新幹線の中で、冷凍みかんって売ってましたよね。
あの懐かしい冷凍みかんをいま  程よく解凍した温州みかんです。 

 テイクアウト 100円
テイクアウト冷凍みかん3

 フレッシュレモンジュース   350円

フレッシュレモンジュース
無農薬で栽培したレモンの果汁がたっぷり入っています。


 梅シロップジュース 350円

梅じゅーす
無農薬で栽培した梅のエキスタップリです。


 無農薬伊予柑ピールをつまみながら、お飲みください。
伊予柑ピール


 スッキリさっぱり 梅のシロップ漬けも お好みでどうぞ

梅のシロップ漬け


 これらのアイスドリンクメニューは、
 
 4月24日 NHK松山放送の「いよ×イチ」で
 農家喫茶&木のクラフトと笛工房を営むユニークな「しまのわカフェ」の
 しまのわメミューとして紹介していただきました。



テーマ : 愛媛県
ジャンル : 地域情報

摘果みかん  摘果レモン

[みかん] ブログ村キーワード
摘果みかん 摘果みかんウォーター

みかん農家の七曜工房の只今の
無農薬温州みかんと無農薬レモンの様子です。

9月連休みかんの様子●

レモンの様子9月連休●

12月頃の収穫に向けて、今の時期は
綺麗で大きな実だけが、よぉ~く育つように、
汚い実は、ちぎり捨てる作業=摘果をします。


摘果みかんや摘果レモンの中味はこんな感じ

摘果みかん
摘果みかん (5)

摘果レモン
摘果レモン (1)

で、農家喫茶では、今の時期
摘果温州みかんをこんな風にお客さにお出して使っています。
無農薬なので、皮ごとつかっても、安心安全ですモノ

摘果みかんウォーター です 
摘果みかん水

 「美味しい」と言って、摘果みかんも食べてくださる方
 「うぁ―素敵 お洒落~」と喜んでくださる方
 「えっ~と これがハーブティ?」とメニューと勘違いされる方

 ちょっとサプライズで楽しい みかん農家喫茶ならではのお水です

そして、青いレモンは ちょうど生レモンが無くなってきた頃なので
グッドタイミングに重宝しています 

赤紫蘇ジュースに、青いレモンが映えてます。

赤紫蘇ジュース
 お客様の美香さんがフェスブックでご紹介くださった写真をお借りしてます








 

  

テーマ : 癒しと潤いのある生活
ジャンル : ライフ

アイスレモングラスティー ♪

[レモングラスティー] ブログ村キーワード
アイスレモングラスティー
アイスレモングラスティ 縮小

無農薬で栽培した 摘みたてのレモングラス を濃いめに入れて
氷タップリのグラスに注いて、夏ならではの お勧めハーブティーは、
アイスレモングラスティー 

好みでシロップを入れたり、ミントとのミックスハーブティーも爽やか ♪

熱い 暑い アツい太陽を浴びながら、
グングンと元気に育っている 七曜工房のレモングラスの様子です!!
レモングラス

 レモングラス
  イネ科ガルカヤ属の多年草。
  ススキに似たすらりと伸びたグリーンの葉に、
  レモンのような爽やかで、エキゾチックな甘美な香りがします。
  アジア料理およびカリブ料理でよく使用され,
トムヤムクンの香付けとして有名です。 

テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

フレッシュレモンジュース レモンところてん

[レモン果汁] ブログ村キーワード

みかん農家の七曜工房の
無農薬レモン 今年は豊作でした

で、無農薬レモンの果汁をいっぱい絞り、冷凍しました。
レモン果汁作り (5)

無農薬レモンの輪切りも 砂糖漬けにして いっぱい冷凍しました。

レモン果汁作り (11)

フレッシュレモン果汁とレモンの砂糖漬けを ふんだんに使った

夏季限定 フレッシュレモンメニュー 

只今 大好評です 

「強烈 だけど、美味しい」 とか 「わぁ~ おいし~い」などなど、、、、

レモンフレッシュジュース  
 レモン1~2個分の果汁が入っています。

フレッシュレモンジュース

レモンところてん

フレッシュレモントコロテン

 農家喫茶では、木工工房七曜工房で製作した木の器を使っています。
  木の器の詳細は  
  HP「木のクラフトと笛 七曜工房」 → 木の器をご覧ください。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

レモンの花茶 

[レモン] ブログ村キーワード

今季の最終収穫のレモンで
夏の冷たいメニュー アイスレモンジュースに向けて
ひたすら、レモン果汁絞っては、冷凍しています。

レモン果汁作り (2)

農家喫茶七曜工房のハーブ畑にシンボルツリーとして植えた
10本ほどのレモンの木も ようやく大きくなって
今 花を咲かせながら、来季のレモンの実になりつつあります。

レモンをシンボルツリーに06


レモンをシンボルツリー農家喫茶○

このレモンの木では、
花枝をちょこっと切って、こんな風に飾ったりもするのですが

みかんの木の一輪挿しとレモンの花 (7)  レモンのバターナイフ 006

レモンの花の蕾では もっと素敵なお楽しみがあります。 

レモンの花


レモンの花茶です

レモンの花茶蕾を入れる前2

レモンの花の膨らんだ蕾をカップに入れて
あつ~い お湯を注ぐと
蕾が ゆっくりふわ~と
ピンク色になり 膨らんできて
レモンの香りを漂わせながら
花開くんです。

レモンの花茶 ブログ用

  レモンの蕾付ホットレモン 

レモンの花は1年中咲きますが
農家喫茶七曜工房のハーブ畑のレモンの木に
プックリ膨らんだちょうどいい蕾がある時のみの
限定メニューです。






テーマ : 癒しと潤いのある生活
ジャンル : ライフ

摘果みかんウォーター 

[柑橘] ブログ村キーワード

ハーブ&クラフト・七曜工房 は、みかん農家喫茶です。

無農薬みかん を栽培して宅配しています。
10月中旬みかんの様子

で、摘果みかんがあります。

摘果みかん

今の季節は、農家喫茶でお出しする、水に
摘果 無農薬 みかん を入れてます。


摘果みかん水

ホンワカ甘くて、酸っぱくて、みかんの香りのする
みかんジュースではなく、みかん水でしょうか

テーマ : アロマテラピー
ジャンル : 心と身体

バジルティー  夏のお勧めハーブティー

[バジル] ブログ村キーワード

バジルティー 
夏のお勧めハーブティー


バジルティ

バジリコ

バジル

夏の暑さに負けない 元気なハーブです。
白い花を涼しげに咲かせ、スパイシーな香りを漂わせています。 

シソ科メボウキ属の一年草
  別名 メボウキ
  英名 バジル
  語源 ギリシア語の王様に由来する
  アジア・南ヨーロッパ・北アフリカ原産

  バジルシード (バジリコの種子)
  グルコマンナンを多く含むため、水分を含むと乾燥状態の約30倍に膨張し、ゼリー状の物質で覆われる。
  食物繊維を豊富に含むことからダイエット補助食品としても利用されている。

  日本には最初、種子が漢方薬として輸入された。
  ゼリー状の物質により目の汚れを取り去る目薬とされ、メボウキ(目箒)の名称が付いた。

  中華デザートのタピオカミルクのタピオカのように利用されます。

バジルというと、
トマトや夏野菜との相性がよく、ピザやパスタなどのイタリア料理に使われ、、

我が家でも、摘んではちょっと、
肉や魚料理のスパイシーな香りづけに使ったり、
また
バジルペースト(ジェノバペースト)を作ったりと
夏には欠かせないクッキングハーブなので
毎年、花を咲かせないように切り戻ししては、
葉っぱを元気にさせて、夏中重宝するのですが、

ハーブティーにすると、バジルティー

スパイシーな香りになり、ちょっぴり刺激のある味わいです。
味は薄めの緑茶に近ク、飲みやすいハーブティです。

作用・効能は
消化促進や胃炎といった胃腸の諸症状の改善と、
気持ちを落ち着けたり元気にしたりする神経系への働きが優れています

気分転換にもなるスパイシーな味わいは、 疲れたときにも、スッキリさせてくれます。


テーマ : アロマテラピー
ジャンル : 心と身体

レモンバーベナティー

[ハーブティー] ブログ村キーワード

レモンバーベナティー 
夏のお勧めハーブティーです

レモンバーベナティー


 レモンバーベナ
  アルゼンチン、チリ、ペルー原産

  クマツヅラ科イワダレソウ属の落葉低木
  和名は、コウスイボク(香水木)、ボウシュウボク(防臭木)

レモンバーベナ

黄緑色の細長い葉から強い香りを放ち、
夏に枝先に小さな白っぽい花を咲かせます。

レモンバーベナティーは すがすがしいレモンに似た香りで、
酸味の中にかすかな甘みがあります。
ハーブティーの女王の名にふさわしい 
多くの人に好まれるハーブです.

レモンバーベナは、フランスではポピュラーで、
ベルベーヌ」と呼ばれ愛飲されています。

ドライハーブもフレッシュハーブもティーとして楽しめ、
ドライにしても香りが失われにくいのが特徴です。

水に1枝入れておくとおいしい飲料水になります。

ビネガーやオイルの香りづけにも使われます。

レモンバーベナの葉は魚や鳥肉料理、野菜のマリネ、サラダドレッシング、
ジャム、プリンなどに使われます。

レモンバーベナのハーブティーは
鎮静効果があるので、
神経の緊張しているときや
イライラしているときに効果的だそうです。

テーマ : 自分にできる事から
ジャンル : 心と身体

レモングラス レモングラスティー レモングラスクッキー

[レモングラス] ブログ村キーワード

レモングラス
レモングラスの様子

夏は苦手なハーブが多いなか、
さすが、インド原産のレモングラスは、元気に、ぐんぐん育っています。

レモングラス

イネ科オガルカヤ属の多年草。
ススキに似たすらりと伸びたグリーンの葉に、
レモンのような爽やかで、エキゾチックな甘美な香りがします。
アジア料理およびカリブ料理でよく使用され
トムヤムクンの香付けとして有名です。

夏のお勧め ハーブティーは
レモングラスティー
レモングラスティー

酸味と爽やかな香りが人気のハーブティです。
胃の働きを刺激し、消化を促進するので、二日酔いに最適です。

フレッシュレモングラスお持ち帰り

フレッシュレモングラスのお持ち帰りをご希望の場合は
お申し出ください。120円

ドライや冷凍保存すると、長期間楽しめます。
・ハーブティ―
・スープ、カレーなどの煮込み料理の風味付けに。
・ハーブバスに
・虫よけスプレーやいぶして蚊取り線香代りに

七曜工房では、
生のレモングラスを そのままクッキーに混ぜ込んで
お出ししているのですが、

このレモングラスクッキーを気に入ってくださって
七曜工房の無農薬で栽培したレモングラスで、
こんな、可愛いレモンの形をした
レモングラスクッキーを作られました。

レモングラスクッキー


これを、製造して販売されているのは、
岡山は倉敷の モアガーデンさん

モアガーデン


Mパティシエさんが、それはそれはとても研究熱心な方で、
沢山の種類のケーキやクッキーを 作られていて
岡山倉敷中庄にある有名で人気のケーキ屋さんです。


モアガーデンさんは 七曜工房の無農薬伊予柑の皮で
   バレンタインデーには、「恋のいい予感チョコ」を
   入試時期には、「合格のいい予感クッキー」を
   作れらて、とても好評だったそうです。
    こちら
   

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

梅シロップジュース&ところてん 

[梅シロップ] ブログ村キーワード
梅シロップジュース

梅ジュース

梅シロップところてん

梅シロップところてん

「うめは三毒を断つ」といわれます。
 三毒とは、食べ物・血液・水の毒です。
 梅に豊富に含まれているクエン酸は疲労回復や血液をさらさらにする効果があると言われています。
 カルシウムの吸収をアップさせる働きもあるので、骨粗しょう症などの予防にも効果的です。

七曜工房で農薬も化学肥料も使わずに育てた梅で
作った梅シロップです。

梅のエキスが砂糖で抽出されて、
ピュア―に、いい感じの梅シロップが出来上がってきました♪

梅シロップ

梅シロップ

テーマ : マクロビオティック・ベジタリアン
ジャンル : ヘルス・ダイエット

赤紫蘇たっぷりの夏季限定メニュー 始めます♪

[赤紫蘇ジュース] ブログ村キーワード

夏季限定メニュ―です
赤紫蘇ジュース 赤紫蘇ところてん 


赤紫蘇ジュース
赤紫蘇ジュースセット

赤紫蘇ところてん

赤紫蘇ところてん

農薬も化学肥料も使わないで育てた赤紫蘇タップリです。

さっぱりとした甘さと爽やかな風味の赤紫蘇ジュース。
大三島の海で採れた天草と赤紫蘇ジュースで作った、トコロテン

赤紫蘇のエキスタップリで夏バテにも効きそうです。

 シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味があります。
  胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが含まれており、
  ペリルアルデヒドには制菌作用があります。
  最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養素で、
  抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。


農家喫茶の前の畑で無農薬で栽培しています。
赤紫蘇
赤紫蘇

テーマ : マクロビオティック・ベジタリアン
ジャンル : ヘルス・ダイエット

赤紫蘇ところてん

[マクロビスイーツ] ブログ村キーワード

赤紫蘇ところてん
日替わりところてん 夏季限定 赤紫蘇が元気な期間限定赤紫蘇ところてん


農家喫茶七曜工房のティールームの前で無農薬栽培した赤紫蘇と
大三島の海で採れた 天草で作った
赤紫蘇ジュースのところてん

赤紫蘇
赤紫蘇も和製ハーブ♪ 
収穫したての赤紫蘇で作ります。
砂糖少なめ、赤紫蘇エキスタップリです。


日替わりところてんアラカルト
梅ところてん
梅シロップところてん

黒蜜ところてん ビワの種エキス入り
黒蜜きな粉ぁけところてん

 夏バテ解消、ヘルシーメニューは !
  紫蘇 & 梅 尽くし ♪ いかがですか?

 赤紫蘇ところてん     & 青紫蘇ジュース
 梅ところてん       & 赤紫蘇ジュース
 黒蜜きな粉かけところてん & 赤 OB 青ジュース

テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

青紫蘇ジュース 夏季限定

[マクロビカフェ] ブログ村キーワード

青紫蘇ジュース

青シソジュースセット
 夏季限定 青紫蘇が元気な期間限定


農家喫茶七曜工房のティールームの前の畑には、
あちらこちらで、いっぱい!!
青紫蘇が元気に育っています。

無農薬で育てているキャベツやレタスは、
青虫に喰われて、なかなかうまく育たたず、
ふんだんに食べれないので
青紫蘇大好きな我が家では、豆腐やソーメンの薬味だけでなく、
おにぎりに巻いたり、肉や魚に巻いて食べたり、
サンドイッチにはさんだり
刻んでお寿司や酢の物やサラダに混ぜ込んだり

ほぼ、野菜のように、
1日100枚以上食べている。

青シソ

それでも、依然として無くならない青紫蘇、
青紫蘇の実を、佃煮にして保存食に重宝しているので、
大切に残してはいるのですが、

紫蘇の実収穫いっぱい
雀に食べられないうちに大急ぎで収穫する
(去年の紫蘇の実の収穫の様子)

最近、青紫蘇ジュースが話題になっているそうです。
薬効があるのは、赤紫蘇
栄養があるのは、青紫蘇 
とか、、、、?????

紫蘇は、和製ハーブですから、
農家喫茶七曜工房の夏季限定の
ハーブティー、ハーブジュースのメニューに仲間入りです。

青紫蘇のエキス  いっぱい 
甘さ控えめ ヘルシー
これは、夏バテに効きそうな、

青シソジュース いかがですか?




テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

夏のお勧めフレッシュハーブティ

[ハーブ&アロマ] ブログ村キーワード

真夏にホット♪ 
フレッシュハーブティー 


夏のおすすめハーブティー


大三島農家喫茶 七曜工房のハーブ畑で
ギラギラの太陽を浴びてグングン元気な
真夏のお勧めフレッシュハーブティーは、

レモングラス & レモンバーベナ & ミント♪ 
ミックスハーブティー

レモンバーベナメニュー

 レモングラス 
爽やかなレモンの風味で飲み安い穏やかな味は、他のハーブとも相性がいい

レモングラス
イネ科オガルカヤ属 原産地 インド

 レモンバーベナ
新鮮な葉はレモンの香りがする。生葉で入れたハーブティーは、最高に美味しい♪
古代ペルー人の、アンデス山地の高度差に順応するための常備飲料。

レモンバーベナ
クマツヅラ科イワダレソウ属 原産地 アルゼンチン

ミントいろいろ
すっきり爽快さは夏の欠かせないミント
ブラックミント ニホンハッカ パインナップルミント バナナミントペパーミント アップルミントなどなど
お好みによって、量も種類もブレンドいたします。

ミントいろいろ

  摘みたての、ホットハーブティー 

   冷房のない農家喫茶の和室で、
   ホットハーブhティーを ゆったり、ほっこり、飲みながら、
   「海風が、涼しくて、気持ちいいわぁ~ ♪ 
   こんな自然な生活がいいのかもね。」
   と、おしゃていただき、

   畑でハーブ摘み採り、調理室でお湯を沸かして、
ティールームへと走り回る私は、
暑くてフーフー汗をかきながら、
   ホットしています。

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

黒蜜ところてん ビワの種エキス入り

[ところてん] ブログ村キーワード


 ところてん  黒蜜きな粉

アーモンドのような芳しい香りのする
杏仁豆腐風味の、黒蜜トコロテン ♪

ビワの種酒を風味づけに ちょっぴり

黒蜜ところてん ビワの種エキス入り
黒蜜トコロテン 夏季限定&日替わりところてん  250円


ビワの種には、芳しい香りと効用があるんです♪

ビワの種のホワイトリカー漬け
ビワの種のホワイトリカー漬け

今年は、ビワの成り年
畑仕事をしながら、
メジロが突いた美味しいそうな実をちぎって食べたり、
カラスに食べれれ前に 大慌て一斉に収穫して、ジャムにしたり

そして、種は洗って乾かして、
焼酎けにして、極上の香りと味のビワの種酒に

お菓子作りに使うといいながら、
ついつい飲んでしまうのですが、、、  

ビワの木1
裏の果樹園の茂木ビワ 摘果不足で小ぶりの実が鈴なり

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

赤紫蘇ジュース 夏季限定

[紫蘇ジュース] ブログ村キーワード


赤紫蘇ジュース♪ 夏季限定

赤紫蘇ジュースセット
赤紫蘇じゅースセット  


ティールームの前の畑で 無農薬で栽培している赤紫蘇
米酢と砂糖で作った赤紫蘇ジュースです。

赤紫蘇が元気にグングン育っている夏期限定メニューです。
赤紫蘇

さっぱりとした甘さと
爽やかな風味の赤紫蘇ジュース。

赤紫蘇のエキスタップリで
夏バテにも効きそうです。

「小さいころ、おばあちゃんちで飲んだことがある」
「昔は嫌いだったけれど、美味しいですね」
と、夏に好評の、これもまた、
フレッシュハーブティー♪


こちらは、
七曜工房オリジナル木皿に盛り付けた

無農薬栽培の伊予柑ピールとハーブクッキー

セン角皿クッキー

センの木の角皿 ¥1200 

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

梅シロップ

[マクロビオティックレシピ] ブログ村キーワード

梅シロップ

梅シロップ

七曜工房が無農薬無化学肥料で育てた梅

今年は、これだけ、梅シロップに漬け込み

いい具合に、梅のエキスが出てきました。 

我が家の農作業時の水分補給、
そして、夏バテ防止に 欠かせない
身体にいい、元気の出るアイスドリンクです。

そして、農家喫茶のお勧めメニューに、
梅シロップジュース
ホット、アイス どちらでも、OK<

梅は、去年の梅ジュースの梅を
砂糖とみかんワインに漬け込みました。
梅も召し上がれ♪


梅ジュース
梅ジュースセット  ¥350


梅尽くしですが、
前の海で採った天草で作った、梅シロップところてん
これって、マクロビオティックレシビ っていうのかもしれませんね。


天草採り
ところてん梅
¥250

農家喫茶の前の畑で、無農薬栽培の赤紫蘇の収穫もそろそろです。
赤紫蘇ジュース赤紫蘇ところてん夏季限定メニューも、もうすぐできそうです。

赤紫蘇

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

カモミールティー

[カモミールティー] ブログ村キーワード



フレッシュジャーマンカモミールティー

七曜工房のジャーマンカモミールが咲き始めました♪

カモミールの花

4月末より咲き始め、どれ位まで咲いてくれているでしょう。
もうすぐ、カモミールで、七曜工房のハーブ畑は、真っ白になります。
旬のフレッシュハーブティーは、ジャーマンカモミールティー♪


カモミールティ

ジャーマンカモミールは
甘酸っぱいリンゴの香りが漂う お母さんの草です。

ピーターラビットに出てくるハーブティーです。
くたくたになったピーターが
「ぐっすりおやすみ」とお母さんに飲ませてもらいます。

無農薬で栽培した摘みたてのジャーマンカモミールの花で入れた
フレッシュハーブティーを飲まれたお客様

ジャーマンカモミールの甘い香りと爽やかな味に、

「フレッシュハーブティーがこんなに美味しいと知らなかったぁ~」
と感動してくださいます。

続きを読む

テーマ : 癒しと潤いのある生活
ジャンル : ライフ

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販売者 七曜工房 堀内裕子                                               〒794-1404今冶市上浦町瀬戸4887 ☎0897-87-3738                                                                                                                                                                                          ☆商品の在庫、発送時期は、お電話でお問い合わせください。                                                                              ☆送料は別途かかります。                                                              ★ゆうパック送料                             ・四国 ・650円 近畿・中国 700円   ・関東・信越・北陸・東海・九州 800円      東北 950円 北海道 1400円 沖縄 1200円                                                                                                                                                      ☆レターパック(全国一律510円と360円)保障なし 360円は厚さ30ミリポスト投函                                                                                                                                  ☆同梱包ご相談ください。(木工品とマーマレード・ハーブなど農産加工品)                                                           ☆お振込みは、郵便振替口座でお願いいたします。                                                                                                                                                                                                      ゆうちょ銀行 堀内弘之 01650-6-14858                                                       ★他金融機関からの振り込み用口座番号                                                       一六九(イチロクキュウ)店(169) 当座 0014858  堀内弘之                                                                                               ☆お代金お振り込み確認後の、商品発送になります。                                    入金の確認に2~3日かかります。                                                                                                                                                 ☆送料及び振込み手数料のご負担をお願いいたします。                           ☆下記メールフォームより在庫などお問い合わせください。  お名前・メールアドレス・件名、本文は記載も公表もされません。  送信後は空白欄に戻ります。                                      アドレスの記載ミスや受信拒否などで、送信できない場合もありますので                  連絡用お電話番号もお願いいたします。                                                                                         

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Author:nanayoukoubou
七曜工房は、しまなみ海道の大三島にある笛と木工の工房です。ショールームでは、オリジナルに製作した本格的な笛やおもしろい笛、そしてアクセサリーやインテリ小物 おもちゃ等の木のクラフトを展示して販売しています。
ショールームの前では、さまざまなハーブを無農薬で栽培し 摘みたてのフレッシュハーブティが飲めるティールームも併設しています。

営業日のお知らせ
木のクラフトや笛の販売は 不定休で平日も営業させていただいております。 土日祝は、喫茶併設で 木のクラフトや笛の販売をしております。
木のクラフトや笛のご用命は              
不在の場合もありますので     ご確認後のお越しをお待ちしています。 本格的な笛のご用命の方は、笛の製作者がご対応させていただきたいと存じます。        なお通信販売も承ります。   
お問い合わせ
愛媛県今冶市上浦町瀬戸4887       ☎  0897-87-3738                                                                                                                                                                                              堀内裕子  
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ハーブ摘み採り ハーブティー体験
・3~11月の平日のみ                                               ・予約要 前日まで                                          ・1000円                                             ・1~2時間 所要時間                                       ・2~8人
ハーブクラフト体験                ハーブクラフト体験
平日のみ 3日前までに予約要 ・2~5人まで ・1500円~(ハーブティー付) ・所要時間 2時間程度 ・季節により、クラフト内容は変わります。                                                                                                                                                                                                              
お知らせ
みかんの木のクラフトシリーズは、大三島の二つの道の駅                                                      ☆ 道の駅御島(大山祇神社近)                                     ☆ 多々羅しまなみ公園(インタ-前)の七曜工房コーナーでも 販売させていただいています !!
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