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夕焼け色の カリンエキス 

[カリン] ブログ村キーワード

カリンエキス2

農薬も化学肥料も使わずに育てた カリン で作った、
”夕焼け色のカリンエキス” やっとできました。 

材料    愛媛県大三島産かりん (農薬化学肥料不使用)
       砂糖
内容量   110グラム入り 
賞味期限  製造後1年 (高糖度のうえ、脱気殺菌していますので、1年以上大丈夫のはずです)
保存方法  冷暗所保存

今年のカリン♪
11月末なのに、大きくて落果しそうですが、まだしっかり、木に残ってくれてました。


11月26日カリン


硬くなくて、切るのが、ラクチンで、アマ~い香りの 完熟カリンで作れました。

カリンエキス1  カリンエキス3


カリンエキス作りは、
糖分が80%になり、とろ~りとなるまで
ただひたすら、長時間煮詰め続けます。。

カリンエキス4  カリンエキス5


吹きこぼれないように、焦げ付かないようにかき混ぜつつ
火の調節をしながら、ずーーとそばについているのが、ポイントです。

暖かい冬です。寒くないけれど、
窓を開けて、1日中薪ストーブを炊き続けました。


夕焼け色のカリンエキスの作り方は
七曜工房みかん島でも、ご紹介しています。
こちらをごらんください

そのまま、
スプーンですくって、舌の上で溶かしつつ舐めたり♪
焼酎のお湯割りに入れたり♪、

カリンには
「咳止め、痰、ぜんそくに効く」という薬用効果があると言われています。
果実に含まれる「アミグダバリン」という物質が有効成分です。


カリンエキス 宅配受けたまわります。
柑橘との同梱包がお勧めです。


大三島の道の駅でも販売中です。

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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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☎ お問い合わせは
販売者 七曜工房 堀内裕子                                               〒794-1404今冶市上浦町瀬戸4887 ☎0897-87-3738                                                                                                                                                                                          ☆商品の在庫、発送時期は、お電話でお問い合わせください。                                                                              ☆送料は別途かかります。                                                              ★ゆうパック送料                             ・四国 ・650円 近畿・中国 700円   ・関東・信越・北陸・東海・九州 800円      東北 950円 北海道 1400円 沖縄 1200円                                                                                                                                                      ☆レターパック(全国一律510円と360円)保障なし 360円は厚さ30ミリポスト投函                                                                                                                                  ☆同梱包ご相談ください。(木工品とマーマレード・ハーブなど農産加工品)                                                           ☆お振込みは、郵便振替口座でお願いいたします。                                                                                                                                                                                                      ゆうちょ銀行 堀内弘之 01650-6-14858                                                       ★他金融機関からの振り込み用口座番号                                                       一六九(イチロクキュウ)店(169) 当座 0014858  堀内弘之                                                                                               ☆お代金お振り込み確認後の、商品発送になります。                                    入金の確認に2~3日かかります。                                                                                                                                                 ☆送料及び振込み手数料のご負担をお願いいたします。                           ☆下記メールフォームより在庫などお問い合わせください。  お名前・メールアドレス・件名、本文は記載も公表もされません。  送信後は空白欄に戻ります。                                      アドレスの記載ミスや受信拒否などで、送信できない場合もありますので                  連絡用お電話番号もお願いいたします。                                                                                         

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Author:nanayoukoubou
七曜工房は、しまなみ海道の大三島にある笛と木工の工房です。ショールームでは、オリジナルに製作した本格的な笛やおもしろい笛、そしてアクセサリーやインテリ小物 おもちゃ等の木のクラフトを展示して販売しています。
ショールームの前では、さまざまなハーブを無農薬で栽培し 摘みたてのフレッシュハーブティが飲めるティールームも併設しています。

営業日のお知らせ
木のクラフトや笛の販売は 不定休で平日も営業させていただいております。 土日祝は、喫茶併設で 木のクラフトや笛の販売をしております。
木のクラフトや笛のご用命は              
不在の場合もありますので     ご確認後のお越しをお待ちしています。 本格的な笛のご用命の方は、笛の製作者がご対応させていただきたいと存じます。        なお通信販売も承ります。   
お問い合わせ
愛媛県今冶市上浦町瀬戸4887       ☎  0897-87-3738                                                                                                                                                                                              堀内裕子  
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ハーブ摘み採り ハーブティー体験
・3~11月の平日のみ                                               ・予約要 前日まで                                          ・1000円                                             ・1~2時間 所要時間                                       ・2~8人
ハーブクラフト体験                ハーブクラフト体験
平日のみ 3日前までに予約要 ・2~5人まで ・1500円~(ハーブティー付) ・所要時間 2時間程度 ・季節により、クラフト内容は変わります。                                                                                                                                                                                                              
お知らせ
みかんの木のクラフトシリーズは、大三島の二つの道の駅                                                      ☆ 道の駅御島(大山祇神社近)                                     ☆ 多々羅しまなみ公園(インタ-前)の七曜工房コーナーでも 販売させていただいています !!
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